Баклажаны в масле

img2

Для приготовления потребуется:

  • г. Баклажан
  • г. Оливковое масло
  • г. Чеснок
  • г. Перец острый
  • г. Орегано
  • г. Чеснок
  • г. Морская соль
  • г. Белый винный уксус

    Способ приготовления:

    Один из самых спорных сыроедческих рецептов – это баклажаны в масле. Маринованные продукты это спорная тема в среде сыроедов, хотя опыты и практика показывает, что никаких негативных последствиях эти блюда в себе не несут, а значит, вполне претендуют на звание сыроедческих.

    Нарезаем баклажаны равными дольками с шириной 1 сантиметр, далее выкладываем их одинаковыми слоями в глубокую тарелку, посыпая каждый отдельный слой щепоткой соли. Берем что-нибудь тяжелое и придавливаем сверху прессом, давая баклажанам возможность пустить сок. Держим их в таком состоянии сутки. После этих манипуляций с помощью полотенца или марли убираем лишнюю влагу и перекладываем баклажаны в чистую тарелку или емкость (вроде кастрюли). Заливаем сверху винным уксусом и оставляем мариноваться ещё на сутки. Далее снова отжимаем. Теперь последний этап. Помещаем баклажаны в банку, укладывая поочередно слой баклажанов и немного чесночка, перца и орегано. Когда все баклажаны уложены, заливаем доверху оливковым маслом, закрываем банки и ставим в холодильник на 20 дней. Ждем. Ещё раз ждем. Достаем и наслаждаемся вкусом!

Блюдо рассчитано на 3 порции.
Общее время приготовления составляет приблизительно 20 дней.
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...

Комментарии

Вы должны представиться для размещения комментариев.

Авторизация

Рассылка рецептов

Статистика

на сайте

770 рецептов

0 пользователей.

Случайное фото

  • d766046bf560de2591f992467a121ef7tort iz kunjuta s mindalem

Опрос

  • Используете ли Вы в приготовление сыроедических блюд морскую соль?

    Просмотреть результаты

    Загрузка ... Загрузка ...