Гречневая каша

img2

Для приготовления потребуется:

  • Сухая гречка
  • Изюм
  • Тыквенные семечки
  • Молотые семена льна
  • Миндальное молоко

    Способ приготовления:

    Гречневая крупа — это не злак, это семя гвоздичного растения. За счет этого люди с аллергией на пшиницу могут есть её спокойно. И еще якобы она легче и лучше усваивается чем злаки.

    В Японии из неё делают прекрасные макароны соба, производство которых считается особенным искусством, так как в гречихе нет глютена, который делает обычное пшеничное тесто тягучим. В Америке гречка чаще всего попадается в форме блинов, но продают и как крупу, которую, кстати, часто называют "каша". Еще ей набивают подушки.

    Гречка содержит рутин, флавоноид который укрепляет стенки капилляров и усиливает действие витамина С. Также регулярное употребление гречки понижает "плохой" холестерол (LDL). Она содержит большое количество магнезия, что также способствует здоровью кровеносной системы. И в отличие от многих других круп, она понижает глюкозу в крови. Опубликовано несколько исследований, которые подтверждают пользу гречки для лечения и предотвращения диабета.

    Я гречку обожаю с детства, но и сыроеды гречку почитают. Почти все книги содержат рецепт с пророщенной и высушенной гречкой. Я попробовала у знакомого его самодельные мюсли, и решила что мне тоже так надо. Купила не жаренную гречку, замочила на пол дня, проращивала примерно день, очень тщательно и часто промывая — она образует много слизи. Когда ростки стали заметно пробиваться, вылезли не больше пары миллиметров, я еще раз как следует промыла, слила и высушила в сушилке. Еще 3 года назад я пыталась её проращивать, и прорастила слишком сильно, было не вкусно.

    Сухая гречка, не жаренная — светлая, зеленоватая.

    Сухая гречка

    После замачивания — держала в сите, опускала в миску с чистой водой для промывания.

    После замачивания - держала в сите, опускала в миску с чистой водой для промывания.

    Выложила на поднос и в сушилку на ночь на 105 F (~ 40 C)

    Выложила на поднос и в сушилку на ночь на 105 F (~ 40 C)

    Сушеная — выглядит почти также, но уже не твердая — хрупкая и хрустящая!

    Сушеная - выглядит почти также, но уже не твердая - хрупкая и хрустящая!

    Смешала с изюмом, тыквенными семечками, и молотым семенем льна — вот и моё простое мюсли. Оно прекрасно хранится.

    Смешала с изюмом, тыквенными семечками, и молотым семенем льна - вот и моё простое мюсли. Оно прекрасно хранится.

    Залила миндальным молоком — вкуснятина!

    Залила миндальным молоком - вкуснятина!

Блюдо рассчитано на 1 порции.
Общее время приготовления составляет приблизительно 9 часов.
Такая гречневая каша с успехом заменит вам вкусные оладьи на кефире из обычной кухни.
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...

Комментарии

Вы должны представиться для размещения комментариев.

Авторизация

Рассылка рецептов

Статистика

на сайте

770 рецептов

0 пользователей.

Случайное фото

  • fe77f2d62780e829455f7126e92b40e3super grin kokteil smuzi

Опрос

  • Используете ли Вы в приготовление сыроедических блюд морскую соль?

    Просмотреть результаты

    Загрузка ... Загрузка ...