Это рецепт ризотто без риса, но рис успешно заменят подсолнечные семечки.

Итак, семечки размочить в холодной воде на протяжении 2-3 часов. Порезать мелко цветную капусту, помидоры. На блюдо выложить порезанные листья салата, сверху посыпать семечками, далее уложить помидоры и цветную капусту.

В качестве соуса измельчить базилик и смешать с мелко порубленным чесноком, лимонным соком, оливковым маслом и острым перцем.

Пускай это блюдо порадует Вас и Ваших гостей за праздничным столом! Готовьте с Любовью! Приятного аппетита!