Пицца гречневая с кунжутным соусом

Для приготовления потребуется:
Способ приготовления:
Не смотря на длительное время приготовления, пицца приятно удивит Вас своим результатом.
Для приготовления основы пиццы необходимо предварительно зеленую гречку замочить в холодной воде на 4-5 часов. Обратите внимание, льняное семя замачивать не нужно.
Добавить в комбайн размоченную гречку, перемолотое на кофемолке льняное семя, порезанное на кусочки цукини, 2 зубка чеснока и 2 столовых ложки оливкового масла. Все ингредиенты тщательно перемолоть до состояния однородного теста.
Разложить тесто тонким слоем на противень дегидратора и сушить на протяжении 10 часов при температуре не выше 40°C.
С указанных компонентов может выйти около трех заготовок для большой пиццы.
Для соуса к пицце необходимо предварительно размоченные на 3 часа семена кунжута и подсолнечника с чесноком (2-3 зубка), специями и зеленью (петрушкой, базиликом) перемолоть в блендере до состояния однородной массы. Разбавьте немного водой. Соус готов!
Окончательное оформление пиццы происходит следующим образом: на высушенных основах пиццы разложить порезанные кусочками помидоры, шампиньоны, оливки, зелень (советуем свежий базилик).
Для начинки пиццы помидоры можно предварительно на полчаса замариновать с мелко порубленным чесноком, базиликом и оливковым маслом.
Приправить пиццу специями и любовью. Перед подачей на стол пиццу по желанию можно поместить в дегидратор на 1 час.
Пицца готова! Приятного аппетита!
- 2 стакана зеленой гречки
- 0,5 стакана льняного семени
- 0,5 стакана кунжута
- 3 столовых ложки подсолнечных семечек
- 0,5 кабачка цукини
- 5 помидор
- 200 г. шампиньонов
- 10 оливок
- 5-6 зубков чеснока
- 4-5 столовых ложки оливкового масла
- Специи по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, базилик)
Блюдо рассчитано на 10 порции.
Общее время приготовления составляет приблизительно 12 часов.
Просмотров: 5 927
автор: Lena_sme
12 октября, 2011
Комментарии (0)
Комментарии
Вы должны представиться для размещения комментариев.