Этот рецепт является прототипом рецепта корейской морковки, но немного в другой интерпретации.

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Можно использовать терку для корейской моркови.
Для приготовления соуса половинку очищенного авокадо, кусочек яблока, чеснок, имбирь, лимонный сок и свежую петрушку перемолоть в блендере. Должен получиться не густой, но и не жидкий соус с весьма острым вкусом.
Приправить сверху натертую морковь соусом и своим душевным теплом. Подавать к столу лучше такое блюдо не в перемешанном виде.

Приятного аппетита!