Грибы и белок в них – это именно то, что надо начинающему сыроеду. Этот летний салат не только освежает, но и пополняет запасы энергии на целый день. Готовится за 10-15 минут на 2 порции.

Количество ингредиентов рассчитано на две порции. Берем и тонко нарезаем шампиньоны, затем рубим огурчики в полосочки, трём кабачок на тёрке (мелкой терке, как для корейского салата). Добавляем оливковое масло (холодного отжима), сок лимона, приправки, сдабриваем это всё листиками базилика и мяты. Теперь перемешиваем и посыпаем кедровыми орешками. Приятного аппетита!