Зимой продается много различных сортов редьки (не путайте с редиской!): розовая, зеленая, черная, белая. По вкусу каждый сорт редьки весьма оригинален. Для этого салата желательно выбрать острую редьку: черную или розовую.

Капусту мелко нашинковать и замариновать на полчаса с измельченным со шкуркой лимоном.

Морковь натереть на терке. Редьку очистить и тоже натереть. Лук или чеснок мелко порезать. Петрушку мелко порубить.

После маринования капусты все ингредиенты соединить и перемешать. Сразу же желательно подавать к столу.

Готовьте с Любовью! Приятного аппетита!