Шпинат и листовой салат помыть и подсушить. Если листья крупные, порвать их на кусочки помельче. Болгарский перец порезать ломтиками. Зелень и порезанный перец перемешать с горошком.

Для приготовления соуса Salsa verde оставшуюся зелень мелко порубить, добавить измельченный чеснок, острый перец, лимонный сок и оливковое масло. Все перемешать. При необходимости перемолоть в кухонном комбайне.
Соусом полить овощи и подавать к столу.

Готовьте с радостью и Любовью! Приятного аппетита!