Салат со спаржевой фасолью и песто

Для приготовления потребуется:
- 1 авокадо
- 200 гр. спаржевой фасоли
- 2 морковки
- 5-6 шампиньонов
- 2 помидора
- 1 шт. красного лука
- 2 столовых ложки кунжута
- Пучок свежей петрушки
- Пучок свежего базилика
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 2 столовых ложки лимонного сока
- Острый перец по вкусу
- 4 зубка чеснока
-
Способ приготовления:
Грибы почистить, порезать ломтиками и на 2 часа замариновать с острым перцем, 2 зубками чеснока, лимонным соком и порезанной на кусочки спаржевой фасолью.
Очищенную морковь порезать кружочками, лук порезать мелко, помидоры – ломтиками, авокадо – небольшими кубиками. Добавить маринованные грибы и фасоль, перемешать.
Заправить салат соусом песто, приготовленным с измельченных в кухонном комбайне кунжута, петрушки, базилика, чеснока. Добавить оливковое масло и перемешать.
Непременно в салат добавьте душевного тепла. Приятного аппетита!
Блюдо рассчитано на 2 порции.
Общее время приготовления составляет приблизительно 40 минут.
Общее время приготовления составляет приблизительно 40 минут.
Просмотров: 2 110
автор: Lena_sme
28 ноября, 2011
Комментарии (0)
Комментарии
Вы должны представиться для размещения комментариев.