Грибы почистить, порезать ломтиками и на 2 часа замариновать с острым перцем, 2 зубками чеснока, лимонным соком и порезанной на кусочки спаржевой фасолью.

Очищенную морковь порезать кружочками, лук порезать мелко, помидоры – ломтиками, авокадо – небольшими кубиками. Добавить маринованные грибы и фасоль, перемешать.

Заправить салат соусом песто, приготовленным с измельченных в кухонном комбайне кунжута, петрушки, базилика, чеснока. Добавить оливковое масло и перемешать.

Непременно в салат добавьте душевного тепла. Приятного аппетита!