Холодные супы лучше всего подходят в качестве обеда во время жаркого летнего сезона. Сегодня мы попробуем приготовить вариацию дынного супа из свежего урожая.

Дыня лучше всего подойдет из холодильника, огурец хорошенько очищаем и вырезаем мягкую часть (с семенами), которую кладем в блендер. Также туда у нас пойдут дольки дыни, лук, оливковое масло, морская соль, перец, имбирь. Перемалываем все ингредиенты до однородной кашеобразной массы. Выливаем всё в тарелку и добавляем туда дольки огурца, а также украшаем листочком кинзы. Приятного аппетита. Автором рецепта является известная в ЖЖ сыроедка rawinrussian.